土用の丑の日といえば、うなぎを思い浮かべる人が多いですよね。
スーパーや飲食店でもうなぎが並び、夏の定番行事として親しまれています。
しかし、うなぎが苦手な人や、価格が高くて家族分を用意しにくい人もいるのではないでしょうか。
実は、土用の丑の日はうなぎ以外の食べ物でも十分に楽しめます。
昔から、丑の日には「う」のつく食べ物を食べるとよいといわれてきました。
うどん、梅干し、瓜、牛肉などは、土用の丑の日に取り入れやすい食べ物です。
また、土用しじみ、土用餅、土用卵など、季節の変わり目に体をいたわる行事食もあります。
この記事では、うなぎ以外で楽しめる土用の丑の日の食べ物をわかりやすく紹介します。
土用の丑の日はうなぎ以外でも楽しめます
「う」のつく食べ物を選ぶと土用らしくなります
土用の丑の日にうなぎを食べる習慣はよく知られています。
しかし、昔から「丑の日には、うのつく食べ物を食べるとよい」といわれてきました。
そのため、うなぎだけでなく、うどん、梅干し、瓜、牛肉なども土用の丑の日に合う食べ物です。
うなぎが苦手な人や、家族の人数が多くて予算が気になる家庭でも、無理なく季節感を楽しめます。
特に夏の土用は、暑さで食欲が落ちやすい時期です。
こってりした食事が重く感じる日は、冷やしうどんや梅干しごはんのような、さっぱり食べられるメニューが向いています。
きゅうり、すいか、冬瓜、苦瓜などの瓜類も、夏らしい食材として取り入れやすいです。
牛肉を使った丼や冷しゃぶにすれば、スタミナ感のある夕食になります。
土用の丑の日は「必ずうなぎを食べる日」と考えるよりも、「夏を元気に過ごすための食事を選ぶ日」と考えると、家庭に合った楽しみ方ができます。
うなぎが高いときは代わりの食べ物で十分です
近年はうなぎの価格が高く、土用の丑の日に家族全員分を用意すると食費が気になることがあります。
外食でうな重を食べると、さらに出費が大きくなりやすいです。
そのため、無理にうなぎを買わず、うなぎ以外の食べ物で土用の丑の日を楽しむのもおすすめです。
たとえば、冷やしうどんに梅干しや大葉を添えれば、暑い日でも食べやすい一品になります。
牛肉の甘辛煮をごはんにのせれば、うな丼とは違った満足感のある土用ごはんになります。
きゅうりの酢の物や冬瓜スープを添えると、さっぱりした夏の献立になります。
子どもがいる家庭では、卵焼き、鶏そぼろ、牛肉丼などを組み合わせると食べやすいです。
大切なのは、うなぎを食べることだけではありません。
季節の変わり目に、体をいたわる食事をすることが土用の丑の日の本来の楽しみ方です。
うなぎを用意できない日でも、土用らしい食材を選べば季節感のある食卓になります。
うどんは食欲がない日にも食べやすい食べ物です
冷やしうどんは夏の土用にぴったりです
うどんは「う」のつく食べ物の代表です。
暑さで食欲が落ちている日でも、冷やしうどんならつるっと食べやすく、土用の丑の日の献立にも向いています。
特に夏の土用は、体がだるく感じたり、台所に立つのが負担に感じたりする時期です。
ゆでたうどんを冷水でしめて、めんつゆ、薬味、野菜を添えるだけで、手軽に季節感のある一品が作れます。
具材には、梅干し、きゅうり、大葉、みょうが、オクラ、卵、鶏ささみなどがよく合います。
梅干しをのせると、さっぱりした酸味が加わり、暑い日でも食べやすくなります。
きゅうりやオクラを添えると、見た目も涼しげになります。
子ども向けには、卵焼きやツナ、コーンをのせると食べやすいです。
うなぎを用意しない日でも、うどんを中心にした献立なら、土用の丑の日らしさを出せます。
短時間で作れるため、忙しい家庭にもおすすめです。
うどんは家族の好みに合わせやすいのが魅力です
うどんは、子どもから高齢者まで食べやすい食材です。
やわらかく調理しやすく、温かくしても冷たくしてもおいしく食べられます。
土用の丑の日にうなぎを食べない場合でも、うどんを主役にすると、家族みんなが食べやすい献立になります。
胃腸が疲れているときにも重くなりにくいため、夏バテ気味の日にも向いています。
たとえば、さっぱり食べたい日は冷やし梅うどん、しっかり食べたい日は牛肉うどん、子ども向けには卵とじうどんがおすすめです。
きゅうりやトマトを添えたサラダうどんにすれば、野菜も一緒に取り入れられます。
大人向けには、薬味をたっぷりのせたぶっかけうどんもよいでしょう。
うどんは価格も手ごろで、冷凍うどんを使えば調理も簡単です。
うなぎに比べて食費を抑えやすく、家族分を用意しやすい点も魅力です。
土用の丑の日を無理なく楽しみたい家庭にぴったりの食べ物です。
梅干しはさっぱり食べられる夏の味方です
梅干しは暑い日の食卓に取り入れやすい食べ物です
梅干しも「う」のつく食べ物として、土用の丑の日に取り入れやすい食材です。
酸味があり、暑さで食欲がないときでも食べやすいのが特徴です。
白ごはんに添えるだけでなく、冷やしうどん、そうめん、おにぎり、和え物、冷奴など、さまざまな料理に使えます。
土用の丑の日にうなぎを食べない場合でも、梅干しを使えば季節感のある食卓になります。
特に夏は、さっぱりした味が好まれます。
梅干しを細かくたたいて、大葉やごまと混ぜると、簡単な梅だれになります。
きゅうりに和えたり、鶏ささみにのせたり、冷やしうどんの薬味にしたりすると、暑い日でも食べやすくなります。
うなぎと梅干しは食べ合わせが悪いと聞いたことがある人もいます。
ただ、現在では強く心配しすぎる必要はないとされています。
梅干しの酸味が脂のある料理をさっぱりさせてくれるため、食卓に取り入れやすい組み合わせです。
梅干しを使うと節約しながら土用らしさを出せます
梅干しは、うなぎに比べて手軽に取り入れやすい食べ物です。
家に常備している家庭も多く、買い足す場合でも少量から使えます。
土用の丑の日に大きな出費をしたくないときでも、梅干しを使ったメニューなら節約しながら季節感を出せます。
たとえば、梅おにぎり、梅しそごはん、梅きゅうり、梅だれ冷奴、梅うどんなどは、短時間で作りやすいメニューです。
ごはんに梅干しとごまを混ぜるだけでも、さっぱりした夏ごはんになります。
きゅうりや大葉を合わせると、見た目も涼しげです。
食欲がない日には、梅干し入りのお茶漬けも食べやすいです。
子どもには酸味が強すぎることもあるため、少量にしたり、はちみつ梅を使ったりすると食べやすくなります。
土用の丑の日は、豪華な食事でなくても楽しめます。
梅干しを上手に使えば、体にやさしく、家計にもやさしい献立になります。
瓜類は夏らしさを感じられる食べ物です
きゅうりやすいかは土用の丑の日にも合います
瓜類も「う」のつく食べ物として、土用の丑の日にぴったりです。
瓜と聞くと少し難しく感じますが、身近な食材では、きゅうり、すいか、冬瓜、苦瓜などがあります。
どれも夏らしい食材で、暑い時期の食卓に取り入れやすいのが魅力です。
きゅうりは、酢の物、浅漬け、梅和え、冷やしうどんの具材などに使えます。
シャキシャキした食感があり、こってりした料理の付け合わせにも向いています。
すいかは食後のデザートとして楽しめます。
水分が多く、夏の季節感を出しやすい果物です。
冬瓜はスープや煮物にすると、やさしい味わいになります。
苦瓜はゴーヤチャンプルーにすると、しっかりしたおかずになります。
うなぎを食べる場合でも、瓜類を副菜やデザートに取り入れると、さっぱりした土用の献立になります。
うなぎ以外で楽しみたい人にも、瓜類は使いやすい食材です。
瓜類を使うと涼しげな献立になります
夏の土用は、見た目にも涼しさを感じられる献立が好まれます。
瓜類はみずみずしく、緑色や赤色など見た目もさわやかです。
食卓に取り入れるだけで、夏らしい雰囲気になります。
土用の丑の日にうなぎを用意しない場合でも、きゅうりの酢の物、すいか、冬瓜スープなどを組み合わせると、季節行事らしい食事になります。
きゅうりは、塩もみして酢の物にしたり、梅だれで和えたりすると簡単です。
冷やしうどんの具材にすると、食感のアクセントにもなります。
冬瓜は、だしで煮て冷やして食べると、暑い日にも合います。
苦瓜は少し苦味がありますが、卵や豆腐と炒めると食べやすくなります。
すいかは食後に出すだけで、子どもにも喜ばれます。
土用の丑の日は、スタミナ食だけでなく、涼しさを感じる食材を取り入れることも大切です。
瓜類を使えば、暑い日でも無理なく食べられる献立が作れます。
牛肉はスタミナ感を出したい日におすすめです
牛肉を使うと満足感のある土用ごはんになります
牛肉も「う」のつく食べ物として、土用の丑の日に取り入れやすい食材です。
うなぎの代わりに、しっかり食べ応えのあるメニューを用意したいときに向いています。
牛丼、牛肉うどん、冷しゃぶ、焼肉風炒めなど、家庭でも作りやすい料理が多いです。
特に牛丼は、ごはんにのせるだけで満足感が出やすく、子どもにも食べやすいメニューです。
甘辛く味付けした牛肉に、玉ねぎや卵を合わせると、食べやすくボリュームのある一品になります。
暑い日は、冷しゃぶにしてポン酢や梅だれで食べるのもおすすめです。
さっぱりしながらも、しっかりおかず感があります。
うなぎほど特別感はなくても、牛肉を使えば土用の丑の日らしいスタミナ献立になります。
うどんや梅干しと組み合わせても楽しめます
牛肉は、ほかの「う」のつく食べ物とも組み合わせやすい食材です。
牛肉うどんにすれば、「牛」と「うどん」の両方を取り入れた土用らしいメニューになります。
冷しゃぶに梅だれをかければ、さっぱりした夏向けのおかずになります。
きゅうりやトマトを添えると、見た目も涼しげです。
牛肉は価格の幅も広く、切り落としやこま切れ肉を使えば、比較的手ごろに作れます。
家族分を用意しやすく、うなぎの代わりとしても満足感があります。
「うなぎは高いけれど、少し特別感のある夕食にしたい」という日にぴったりです。
土用の丑の日に、しっかり食べたい家庭は牛肉メニューを取り入れてみてください。
土用しじみや土用餅もおすすめです
土用しじみは汁物にすると取り入れやすいです
土用の丑の日にうなぎ以外で食べるものとして、土用しじみもよく知られています。
しじみは味噌汁やすまし汁にしやすく、普段の食卓にも取り入れやすい食材です。
うなぎを食べる場合は、うな重にしじみ汁を合わせると、土用らしい献立になります。
うなぎを食べない場合でも、しじみ汁を添えるだけで季節感が出ます。
しじみは小さな貝ですが、うま味がしっかりあります。
味噌汁にすると、ごはんやうどんとの相性もよく、暑い日でも食べやすいです。
冷たいものばかり食べがちな夏には、温かい汁物を少し加えると、食卓のバランスが整います。
忙しいときは、砂抜き済みのしじみや冷凍しじみを使うと便利です。
ねぎ、豆腐、わかめなどを加えると、より満足感のある汁物になります。
土用しじみは、豪華さよりも体をいたわる食事に向いた食材です。
うなぎ以外で土用の丑の日を楽しみたい家庭におすすめです。
土用餅や土用卵は行事食として楽しめます
土用餅や土用卵も、土用の時期に親しまれてきた食べ物です。
土用餅は、あんころ餅として食べられることが多く、甘いものが好きな人や子どもにも楽しみやすい行事食です。
地域によって食べ方や呼び方に違いがありますが、季節の節目に無病息災を願って食べるものとして知られています。
土用卵は、土用の時期に産まれた卵を縁起のよいものとして食べる考え方があります。
卵は料理に使いやすく、卵焼き、茶碗蒸し、親子丼、卵とじうどんなど、さまざまな献立に取り入れられます。
うなぎが苦手な子どもには、卵を使った丼やうどんのほうが食べやすい場合もあります。
土用の丑の日は、うなぎだけが主役ではありません。
土用餅や土用卵を取り入れると、昔ながらの行事食として楽しめます。
家族で「今日は土用だから、こんな食べ物を用意したよ」と話すだけでも、季節を感じられる食卓になります。
うなぎ以外で楽しむ土用の丑の日メニュー例
さっぱり食べたい日の献立
暑くて食欲がない日は、さっぱり食べられる献立がおすすめです。
冷やし梅うどんを主役にして、きゅうりの酢の物、冷奴、すいかを添えると、夏らしい土用の食卓になります。
梅干しの酸味ときゅうりの食感で、さっぱり食べやすい組み合わせです。
火を使う時間も短く済むため、暑い日の夕食作りにも向いています。
しっかり食べたい日の献立
しっかり食べたい日は、牛丼や牛肉うどんを主役にするのがおすすめです。
牛肉の甘辛煮をごはんにのせ、しじみ汁やきゅうりの浅漬けを添えると、満足感のある土用ごはんになります。
うなぎを使わなくても、スタミナ感のある献立にできます。
子どもがいる家庭では、卵焼きや温泉卵を加えると食べやすくなります。
子ども向けに楽しみたい日の献立
子ども向けには、卵とじうどん、梅おにぎり、とうもろこし、すいかなどを組み合わせると食べやすいです。
梅干しが苦手な場合は、はちみつ梅を少量使ったり、梅なしのおにぎりにしたりしてもよいでしょう。
土用餅をデザートにすると、行事食として楽しみやすくなります。
「う」のつく食べ物を探しながら食卓を囲むと、子どもにも土用の丑の日を伝えやすくなります。
土用の丑の日にうなぎ以外で食べるもの一覧
| 食べ物 | 特徴 | おすすめメニュー |
|---|---|---|
| うどん | 食欲がない日でも食べやすい | 冷やし梅うどん、牛肉うどん、卵とじうどん |
| 梅干し | さっぱりした味で夏向き | 梅おにぎり、梅きゅうり、梅だれ冷奴 |
| 瓜類 | 夏らしく涼しげな食材 | きゅうりの酢の物、冬瓜スープ、すいか |
| 牛肉 | 満足感とスタミナ感がある | 牛丼、冷しゃぶ、牛肉うどん |
| しじみ | 汁物にしやすく食卓に合わせやすい | しじみ汁、しじみのすまし汁 |
| 土用餅 | 甘い行事食として楽しめる | あんころ餅、和菓子としての一品 |
| 土用卵 | 子どもにも食べやすい | 卵焼き、親子丼、卵とじうどん |
まとめ
土用の丑の日は、うなぎを食べる日として有名ですが、うなぎ以外にも楽しめる食べ物がたくさんあります。
昔から、丑の日には「う」のつく食べ物を食べるとよいとされてきました。
うどん、梅干し、瓜、牛肉などは、家庭でも取り入れやすい食材です。
また、土用しじみ、土用餅、土用卵なども、季節の変わり目に体をいたわる食べ物としておすすめです。
うなぎが高いときや苦手なときでも、無理に用意する必要はありません。
冷やしうどん、梅しそごはん、きゅうりの酢の物、しじみ汁などを組み合わせれば、土用の丑の日らしい食卓になります。
大切なのは、暑い夏を元気に過ごすために、家族に合った食事を選ぶことです。
うなぎ以外の食べ物も上手に取り入れて、無理なく楽しい土用の丑の日を過ごしてみてください。